RESEP MASAKAN

RESEP MASAKAN

Bagi beberapa orang, masak adalah hobi yang menyenangkan.Memasak suatu makanan dapat menjadi kesenangan tersendiri terutama jika masakan tersebut dipuji lezat oleh semua orang. Memasak bukanlah mutlak sebuah bakat namun dapat dipelajari.

Dahulu, memasak adalah pekerjaan ibu rumah tangga yang harus dikuasai oleh semua wanita, namun sekarang wanita tidak melulu identik dengan pekerjaan memasak karena banyak juga pria yang ahli memasak. Bahkan rata-rata koki restoran adalah pria.

Pada dasarnya memasak tidaklah susah, karena tinggal mengikuti langkah-langkah yang tertera pada resep masakan, hanya perlu memperhatikan takaran dan langkah yang benar.

Untuk belajar, cobalah dengan resep yang mudah dan perlahan-lahan dilanjutkan dengan tingkatan resep yang lebih sulit. Resep masakan banyak ditemui dimana-mana. Anda dapat mencarinya di toko buku, bertukar dengan teman, atau di internet.

resep masakan

Sayur Jantung Pisang

9 April, 2010 pada 4:32 am · Disimpan dalam Sayuran

Bahan:
1 bh jantung pisang
Daun salam
Lengkuas, geprek
500 ml kaldu daging/tulang
100 ml santan sedang

Bumbu, haluskan:
5 bawang merah
3 bawang putih
2 cabe merah

Baca entri selengkapnya »

Komentar (6)

Sayur Pepaya Muda

9 April, 2010 pada 4:29 am · Disimpan dalam Sayuran

Bahan:
300 gr pepaya muda, iris
1,5 ltr santan
Udang, secukupnya
Daun jeruk
Daun salam
Lengkuas, geprek

Baca entri selengkapnya »

Komentar (1)

Daun Singkong Tumbuk Ala Mandailing

9 April, 2010 pada 4:26 am · Disimpan dalam Khas Daerah, Sayuran

Bahan:
Daun singkong muda (bulunggadung)
Tekokak (rimbang)
Sereh
Santan Kelapa
Ikan Sale (bisa di ganti dengan Udang rebon)
Cabe Rawit
Garam

Baca entri selengkapnya »

Komentar (2)

Mie Ayam Bangka

9 April, 2010 pada 3:07 am · Disimpan dalam Ayam

Bahan:
1 kg mi telur basah/segar, siap beli

Topping:
150 g sawi hijau, potong 3 cm, rebus sebentar
150 g tauge besar, bersihkan

Ayam Tumis:
2 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
250 g daging ayam, potong kecil
100 g jamur merang, potong kecil
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 ml air

Baca entri selengkapnya »

Komentar (3)

Gulai Siput Kuantan

19 Februari, 2010 pada 1:33 am · Disimpan dalam Siput

Bahan-bahannya:
- 1/2 kg Siput
- 1/4 kg terung Asam
- Santan

Rempah maupun Bumbunya:
- 5 buah lado kutu alias cabe rawit
- 7 buah cabe merah
- 1 sendok teh halio (jahe)
- 1/2 sendok teh lengkuas
- 3 ulas bawang merah
- 1 ulas bawangputih
- 1 helai daunlimau
- 1 helai daun kunyit
- 1 helai daun salam
- 2 helai daun kunyit
- garam secukupnya

Baca entri selengkapnya »

Komentar (18)

Bakpao

18 Februari, 2010 pada 6:59 am · Disimpan dalam Sapi

Resep Bahan Isi Bakpao :
* 1/4 bawang bombay, cincang halus
* 100 gram daging giling
* 1 butir pekak
* 1 3/4 sendok teh kecap manis
* 1/4 sendok teh garam
* 1/4 sendok teh merica bubuk
* 1/8 gula pasir
* 1 batang daun bawang, iris halus
* 1 buah tangkue, potong kotak kecil 25 ml air
* 1 sendok makan minyak untuk menumi

Stick Singkong

Resep Stick Singkong

April 29, 2010, Tips & Resep Masakan | Komentar: 0

Bahan Stick Singkong :

150 gram mentega
200 gram singkong parut, peras sampai kering
200 gram terigu
4 kuning telur
100 gram keju parut
1/4 bungkus penyedap rasa ayam
Keju parut secukupnya

Cara membuat Stick Singkong :

Sangrai singkong sampai kering, sisihkan.
Kocok mentega sampai putih, masukkan 2 kuning telur sambil dikocok terus, masukkan singkong, terigu, 100 gram keju dan penyedap, uleni sampai adonan rata.
Bentuk adonan bulat panjang, lalu potong-potong 2 cm, letakkan di atas loyang yang telah diolesi mentega, olesi atasnya dengan sisa kuning telur, taburi keju parut, kemudian panggang dengan suhu 150°C sampai berwarna kuning dan matang, angkat dan hidangkan.

Untuk 10 orang

Sumber: resepmasakanindonesia.info

Resep Chicken Strip Pedas

Resep Chicken Strip Pedas

May 11, 2010, Tips & Resep Masakan | Komentar: 2

Bahan :

• Fillet dada ayam 250 gram, potong balok
• Tepung terigu protein sedang 400 gram
• Cabai bubuk 1 sendok teh
• Baking powder 1 sendok teh
• Air es 250 ml
• Kaldu ayam bubuk 1 sendok makan
• Minyak goreng 1 liter

Bumbu perendam :

• Bawang putih 3 siung, haluskan
• Merica bubuk 1 sendok teh
• Cabai bubuk 1 sendok teh
• Garam secukupnya
• Minyak wijen 1 sendok makan

Cara memasak :

1. Campur ayam dengan bumbu perendam. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Adonan taburan : Campur terigu, cabai bubuk, baking powder dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
3. Pencelup : Ambil 50 gram campuran terigu. Tuang air es, aduk hingga rata dan licin. Tuang adonan dalam rendaman ayam.
4. Ambil ayam satu per satu kemudian gulingkan dalam adonan taburan sambil diputar hingga seluruh permukaan ayam terlapisi tepung. Agar kulitnya tebal lakukan kegiatan melapis sebanyak 2 kali.
5. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan hangat dengan saus tomat atau sambal.

Untuk 12 potong

Sumber: www.resepmasakanindonesia.info