Powered By Blogger

Jumat, 21 Mei 2010

ikan

Bahan:

  • 100 gram teri jengki, cuci bersih, tiriskan lalu goreng sampai garing
  • 10 butir telur puyuh, rebus lalu kupas
  • 2 buah tahu cina, potong dadu, lalu goreng sampai matang
  • 2 buah cabe merah keriting, potong serong
  • 2 buah cabe hijau keriting, potong serong
  • 2 siung bawang putih, geprek lalu cincang
  • 2 butir bawang merah, iris tipis
  • ½ buah tomat, iris
  • sedikit merica
  • kecap manis dan asin secukupnya

[More]

Bahan:

  • 500 gram daging ikan tengiri, haluskan
  • 2 butir putih telur
  • 100 gram es batu
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 1 sdt garam
  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • ½ sdt merica bubuk
  • 2 buah tahu putih besar, potong 4 bagian, keruk bagian tengahnya
  • 2 lembar kembang tahu, rendam dalam air panas hingga mengembang

[More]

Bahan dan Bumbu:

  • 500 gram cumi-cumi, kupas kulit, potong cincin
  • Tepung bumbu SAJIKU
  • 1 butir telur, ambil putihnya
  • 1 siung awang putih, cincang
  • 2 buah cabai merah, giling/uleg kasar
  • 2 lembar daun jeruk purut, iris halus
  • Daun kemangi secukupnya
  • 1 sdt gula pasir
  • Masako rasa ayam
  • 2 sdm saus sambal
  • 100 ml air
  • Minyak goreng

[More]

Bahan:
500 gram ikan kembung, bersihkan, gurat-gurat
2 sdm air asam
1 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
6 buah cabai merah
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
½ potong terasi kemasan kecil (misal: ABC)
garam dan gula secukupnya.

[More]

Gurame Bakar

by Fa | October 28, 2008 | In Olahan Ikan | no comments

Bahan:
750 gram ikan gurame
1 sdm air jeruk nipis
½ sdt parutan kulit jeruk purut
50 gram kelapa parut
200 cc santan dari ½ butir kelapa (bisa pakai Kara)
2 lembar daun jeruk purut

Bumbu yang dihaluskan:
4 siung bawang putih
3 buah cabai rawit
3 butir kemiri
1 cm kencur
1 sdt gula pasir
garam secukupnya.

[More]

Kakap Masak Kemangi

by Fa | October 27, 2008 | In Olahan Ikan | no comments

Bahan:
250 gram ikan kakap, cuci bersih, potong-potong
1 sdm air asam
2 buah tomat, potong-potong
2 lembar daun salam
½ cm lengkuas, memarkan
½ cm jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan
4 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, memarkan (geprek)
4 buah cabai merah, iris serong
13 lembar daun kemangi
1 buah jeruk nipis
garam, minyak goreng secukupnya.

[More]

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

:)) ;)) ;;) :D ;) :p :(( :) :( :X =(( :-o :-/ :-* :| 8-} :)] ~x( :-t b-( :-L x( =))